Cursos a Distancia

Duración: 2 meses

Inicio:  24 de Febrero

Coordinación: Dra. Verónica Irei. Licenciada en Nutrición. Doctor en Ciencias Humanas y Ambientales. Universidad de Nara, Japón. Profesora Adjunta Nutrición Normal II Universidad del Salvador.

Objetivo:

Contribuir a la mejor atención de los pacientes vegetarianos sanos y enfermos que acuden a la consulta diaria del profesional de salud, brindando las herramientas actuales que permitan alcanzar una salud óptima.

Temario:

Módulo 1: Introducción a la Alimentación Vegetariana. Orígenes y Filosofía. Tipos de Alimentación Vegetariana. Riesgos y Beneficios para la Salud.

Módulo 2: Alimentos y Nutrientes. Alimentos y productos de consumo habitual. Técnicas que permitan una mayor biodisponibilidad de los nutrientes críticos. 

Módulo 3: Momentos Biológicos y Situaciones Especiales. Alimentación Vegetariana en embarazo, lactancia, infancia, adolescencia, adulto mayor. Deporte.

Modulo 4: Enfoque Dietoterápico. Estreñimiento. Oesteoporosis. Anemia. Sobrepeso. Hipertensión. Enfermedades Cardiovasculares. Diabetes. Dislipemias. Trastornos de la Conducta Alimentaria.

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